L’olio pizzica sul palato quando ha un’acidità bassa. L’olio che pizzica in gola non è quello con l’acidità più alta, anzi. Un leggero “pizzicorio” indica bassa acidità e spremitura recente delle olive. Imparate a conoscere ciò che mangiate. Venite a scoprire…
OLIO EVO e Sistema Cardiovascolare
L’olio extra vergine di oliva è uno degli alimenti cardine della dieta mediterranea. Grazie alla sua composizione in acidi grassi “buoni” e alla presenza di altre benefiche sostanze, manifesta importanti proprietà: riduce i livelli di colesterolo nel sangue, combatte l’ipertensione, previene…
La DOLCE di ROSSANO
Puglia, Calabria e Sicilia sono le prime tre regioni italiane per quantità di olio prodotto. Fra le varietà di oliva coltivate qui in Calabria spicca per caratteristiche e qualità la Dolce di Rossano. Un olivo autoctono, presente nella Città di Corigliano…